Pépin Blandine et Chantal – GAEC La ferme des Allobroges

Nous sommes la famille Pépin en GAEC à la ferme des Allobroges de Châteauneuf, dans le département de la Savoie.

Pour la petite histoire, Guy et Chantal, les parents, ont initié le projet en 2003 puis, Blandine et Raphaël, deux des enfants les ont rejoints et enfin Alexandre le troisième de la fratrie est venu compléter l’équipe.  Chacun se retrouve en complémentarité aux divers postes de l’exploitation.

Nous sommes des « exploitants-conserveurs » dont le point de départ est l’élevage de canards de 2 jours nourris de céréales cultivées SANS O.G.M. dont 80% sont produites sur nos terres.

La chaîne de production se poursuit ensuite et s’étend de la transformation à la distribution qui est soit directe, dans notre magasin de Châteauneuf, soit via les divers magasins de producteurs de Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère.
Nous en proposons un vaste éventail : foie gras (cuit, mi-cuit), viande fraîche (magrets, aiguillettes, cuisses…) terrines, pâtés déclinés sous diverses formes, rillettes,  cœurs et gésiers en conserve ainsi que des plats cuisinés conditionnés en bocaux.

Notre ferme se situe dans une zone NATURA 2000 (espace de préservation des zones et ressources remarquables, zone humide contenant une faune et une flore spécifiques). Nous nous sommes engagés au respect de sa biodiversité.