Exploitation porcine 100% plein air Les Cordiers

Karen et Arnaud MARIN LAMELLET sont heureux de vous faire découvrir l’élevage de porc «exploitation porcine 100% plein air» et les produits de la ferme.

L’élevage est situé sur les hauteurs de Venthon à près de 800 mètres d’altitude, à proximité d’Albertville.

Les porcs bénéficient de grands espaces tout au long de leur engraissement ; ils restent sur l’exploitation 4 à 6 mois. Ils sont engraissés en plein air toute l’année.

Les porcelets sont issus d’un élevage plein air également. Près de 180 porcs sont élevés sur l’exploitation toute l’année, par lot de 20 à 30 porcs charcutiers ce qui permet une origine reconnue des porcelets.

Les porcs sont nourris exclusivement à base de céréales NON OGM élaborées par un minotier.

Ils grouinent toute la journée afin de découvrir herbes, racines, pommes et châtaignes.

Qualité et goût à l’honneur.

Le plein air apporte une particularité gustative. D’autre part, lors de la transformation charcutière à la ferme, seuls sont utilisés des ingrédients de base (sel, poivre, épices..), sans colorants ni conservateurs.

Une gamme variée de produits

La transformation hebdomadaire permet de vous offrir des produits frais toute l’année.

Sécurité alimentaire et traçabilité.

Des suivis sanitaires et des analyses des produits finis ont lieu régulièrement pour assurer une sécurité tout au long de la chaîne de production.

Produits frais :

Filet mignon, rôti, côtelette, travers, sauté, escalope, rouelle…

Charcuterie :

diot, pormonier, pâté de campagne, pâté en croûte, fromage de tête, saucisson à cuire…

Salaison :

saucissons secs, poitrine et rôti séché…