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La boulangerie 2018-02-09T08:13:21+00:00

« Le métier de paysan boulanger, c’est aller du grain au pain , c’est élaborer le goût de du pain dès le semis. »

Les pieds dans la terre et les mains dans le pétrin, nos deux paysannes boulangères sont des passionnées qui courent du champs au moulin puis  au four.

Notre magasin de producteurs vous propose des pains  au levain, fabriqués à partir de farine demi complète fraichement moulue, grâce au moulin “astrié” à meule de pierre.

Ce moulin a la particularité de tourner doucement ce qui permet de garder le germe de blé et d’éviter l’oxydation de l’huile contenue dans ce germe.

La cuisson du pain se fait dans un four chauffé au bois.

Nos deux artisanes boulangères vous proposent une gamme de pains variée: pain nature, au sésame, aux noix, amande-raisin, figue-noisette, cumin, graines de tournesol, soleil (pavot, anis)  et olive noire .

Odile vous propose aussi des brioches.