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La crèmerie 2018-02-09T08:24:47+00:00

Nos agriculteurs sont fiers de vous offrir des produits laitiers qu’ils ont pris soin de modifier le moins possible. Voici les raisons qui les ont poussés à ce choix:

Le lait cru est un lait qui est simplement réfrigéré à 4° après la traite. Bien entendu, sa composition est soumise à des prescriptions réglementaires, l’état de santé des vaches est surveillé et ce lait subit de nombreux contrôles. Seul hic, il ne se conserve que 3 jours ! Du coup on ne le voit plus en grandes surfaces pour des raisons logistiques

Les laits utilisés pour le beurre, la crème fraîche ou les yaourts n’est pas surchauffé. Ils contiennent donc  une flore microbienne utile à notre système digestif, qu’il est bon de maintenir, le lait est surchauffé et littéralement dénaturé. Les mauvaises et les bonnes bactéries sont toutes éliminées. Bien entendu, nos DLC sont moins longues , mais nous préférons vous voir plus souvent et vous confier un produit de qualité.